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      奶牛飼料的分類與加工方法

      時間:2019-08-29 10:33:44 文章來源:互聯網 訪問次數:

          飼料是飼養奶牛最基本物質基礎。在奶牛飼養過程中,飼料的選擇與加工是奶牛飼養過程中極為重要的一環,因此,奶牛養殖戶一定要了解飼料的性質和加工工藝。這對提高養牛的經濟效益是大有裨益的。   
          1· 奶牛常用飼料的性質與分類
          奶牛常用飼料一般分為粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質飼料、添加劑類飼料以及特殊類飼料等多種類型。
          1.1 粗飼料
          粗飼料指的是自然水分的含量在60%以下,且體積較大,有利于消化利用的養分較少,干物質中粗纖維的含量大于17%的飼料。常見的包括有青綠飼料、青貯類飼料、干草類飼料以及作物秸稈等。其中的青綠飼料最好,因其是天然水分含量較高的植物性飼料,又以富含葉綠素而得名。青綠飼料主要包括天然牧草、人工栽培牧草以及瓜果菜葉藤類等。由于粗飼料能較好地被牛、羊等家畜類利用,而且品種多,來源廣,并具有營養全面、成本低、采集加工簡單方便等優點,其重要性不低于精飼料。青干草類指的是將牧草適時收割后經過加工調整而成的。青貯飼料則是將專用于青貯的玉米或青綠色作物秸稈經過厭氧發酵而成的。
          1.2 精飼料
          精飼料是指容積小、可消化利用的養分含量高、干物質中的粗纖維含量低于17%的飼料,這里又分為能量飼料和蛋白飼料。常用的能量飼料包括谷實類和糠麩類,常用的蛋白飼料包括豆餅、豆粕、菜籽餅、棉籽餅、胡麻餅等。糟渣類包括淀粉渣、酒糟、粉渣、豆腐渣和醬油渣等。糟渣類飼料的共有特點是水分含量高,不好運輸和貯存??傊?,精飼料是奶牛日糧中的重要組成部分。尤其是高產奶牛,精飼料所占比重有時高達50%之多,泌乳盛期甚至高達60%以上。應該講,提高營養濃度是有效解決高產奶牛進食量和產奶量矛盾、避免出現營養負平衡的重要手段。
          1.3 礦物質飼料
          動物體內所需的礦物質元素多達十幾種,其中最為常用的包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯等。奶牛常用的礦物質飼料有食鹽、石粉及磷酸鈣。
          食鹽是用來補充鈉和氯的不足。鈉能保持奶牛體內的酸堿平衡并維持體液正常的滲透壓和調節體液容量。氯與鈉協同可維持細胞外液的滲透壓,參與胃酸的形成,保證胃蛋白酶作用所必須的pH 值。食鹽能刺激唾液分泌,促進胃蛋白酶活化,改善飼料味道,增進奶牛食欲。鈉和氯的缺少與過度都將影響到奶牛的生產性能和健康。但食鹽過量也會造成奶牛飲水增加、中毒、腹瀉。食鹽的飼喂量應占飼料的0.5%~0.8%為宜。
          石粉是指石灰粉,基本成分是碳酸鈣,是來源廣、價格低的一種礦物質飼料。
          磷酸氫鈣是補充奶牛鈣、磷的常用礦物質飼料,它其中的鈣、磷利用率高,目前的應用比較多。我國現行飼料級標準為:磷含量應不少于16%,鈣不少于21%,氟不得高于0.18%。
          1.4 添加劑類飼料
          添加劑類飼料包括營養性添加劑和非營養性添加劑。前一種常見的有維生素、微量元素、氨基酸,后一種有抗生素、緩沖劑、促生長添加劑等。添加劑在調節分娩期奶牛消化生理時,主要是通過調節陰陽離子平衡和日糧的能量以及保護氨基的消化效果等進行的。
          2· 飼料的加工
          據實踐測算,一頭高產奶牛每天須采食4kg 左右的干草,16kg 左右的青貯飼料,3kg 左右的塊根類飼料,7.5kg 左右的精飼料。預計每頭奶牛一年須消耗1500kg 左右青干草,6000kg 左右青貯飼料,1000kg 左右塊根類飼料,2700kg 左右精飼料。
          飼料的精細加工是奶牛飼養中一項重要的工作內容。不論哪一種原料,都要經過必要的粉碎,按照科學配方合理地進行充分混合。粉碎的顆粒不宜太細,像玉米的粉碎,顆粒的直徑約3mm 為宜。另外,也可采用制粒、壓扁、膨化等工藝方式加工。
          干草的營養成分和適口性與牧草的收割期和晾曬方法有直接的關系。牧草收獲完成后,如果是在自然條件下晾曬,其營養物質的損失會很大,干物質的損失能占鮮草的1/4多,熱能損失約占1/3,蛋白質損失占1/3。假如采用人工快速干燥法,其營養物質的損失會大大降低。據測算,不超過鮮草總量的10%。目前,人工干燥的方式很多,大致歸納起來分為3 類:一是常溫通風干燥法,二是低溫烘干法,三是高溫快速干燥法。各地區可根據自身的條件進行選擇。
          制作青貯玉米要把握好收割期,一般為乳熟后至蠟熟前。玉米收割后,要快裝并及時運到青貯地點,以免在田間放置時間過長,造成水分的蒸發和養分的損耗。將原料切成1.5cm 左右長短,以方便裝窖時踏實、壓緊,排出空氣。由于切短的植物組織會滲出更多的汁液,就會有利于乳酸菌生長,加快青貯過程。原料入窖時要將水分控制在60%~70%之間,這樣會保證青貯原料的品質。青貯原料要含有足夠的可溶性糖,最低含量不能低于2%,如果不足,就應摻入一定數量的淀粉或糖蜜。如果是容積較大的青貯窖,可選擇分階段填料與分段封窖。封窖的材料一定要用抗老化的雙層塑料布封蓋,其密封程度應以不漏氣、不滲水為原則標準,封蓋后上面用濕土壓實。在青貯期間,要經常性的檢查窖蓋的密封情況,遇有破損漏氣之處及時修補。青貯飼料在通常情況下一個半月即可使用,但也要具體情況具體對待。(作者:
      宋廣春


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